Введение.
Иллюстрации трав.
Распространенные пряноароматические растения
Редкоиспользуемые пряноароматические растения
Перспективные пряноароматические растения
Тропические пряноароматические растения

Редкоиспользуемые пряноароматические растения

ДУБРОВНИК БЕЛЫЙ (ДУБРОВНИК БЕЛОВОЙЛОЧНЫЙ)

Распространение. В диком виде произрастает в Южной Европе, в Малой Азии и Иране, Северной Африке, в СССР - в южной зоне европейской части, на Кавказе, в Средней Азии. Растет на сухих степных и каменистых склонах, на осыпях, иногда создает ценозы.

Ботаническая характеристика. Дубровник белый (Teucrium polium L.) - многолетний полукустарник семейства Яснотковые (Lamiaceae).

Стебель высотой 30-40 см, цилиндрический, белый, с войлочным опушением, восходящий, ветвистый в верхней части. Листья узколинейные или обратно-ланцетовидные, густокудрявоопушенные. Ложные мутовки белых или кремовых цветков расположены в головчатых соцветиях.

Из других видов в качестве пряноароматического растения представляют интерес дубровник лавролист-ный (Т. laurifolium), дубровник чесночновидный (Т. scordioides Schreb.), дубровник пурпуровый (Т. cha-

maedrus L.) дубровник чесночный (T.scordium L.).

Биологические особенности. Цветет в мае - августе, плодоносит в июле - сентябре. Дубровник белый засухоустойчив. К условиям выращивания нетребователен, хорошо растет на легких почвах.

Размножение и агротехника. Размножается семенами при осеннем или ранневесеннем посеве и вегетативно - черенками, заготавливаемыми из однолетних побегов. Почву очищают от сорняков. Саженцы высаживают осенью или ранней весной с площадью питания 70Х30 см.

Уход за растениями в период вегетации заключается в проведении трех-четырех междурядных культивации и двух-трех прополок в рядах. Во второй и последующие годы делают подкормку минеральными удобрениями.

Уборка урожая. Сырьем служит надземная часть растения, которую скашивают в период массового цветения. Урожайность составляет 5-6 т/га. Сырье сушат в тени под навесом или в специальных сушилках. Эфирное масло получают способом гидродистилляции из свежего сырья. Содержание эфирного масла в надземной части 0,2-0,3 %.

Лекарственные свойства. Дубровник белый в народной медицине известен как средство, успокаивающее при болях, возбуждающее деятельность пищеварительных органов. Это растение применяют при желудочных заболеваниях и потере аппетита. Отвар употребляют при глазных болезнях.

Дубровник пурпуровый применяют как ранозажив-ляющее, тонизирующее, противолихорадочное, диуретическое и кровоостанавливающее средство, а также при ревматизме, водянке, легочном кровохарканье, золотухе, геморрое. Эссенцию из свежей травы, собранной в период цветения, используют в гомеопатии.

Дубровник чесночновидный и дубровник чесночный применяют как антисептическое, тоническое, противоглистное средство, при кожных и легочных заболеваниях.

Применение. Надземная часть дубровника обладает приятным ароматом свежести. Молодые побеги с листьями используют как пряную приправу к рыбным блюдам.

Эфирное масло дубровника характеризуется желто-

зеленым цветом и приятным запахом. Основной его компонент - борнилацетат. Как ароматическое вещество эфирное масло можно использовать в пищевой и парфюмерно-косметической промышленности.

Медопродуктивность 250 кг/га. Прекрасное декоративное растение.