Травы и пряности применяемые в кулинарии.
Введение. Иллюстрации трав. Распространенные пряноароматические растения Редкоиспользуемые пряноароматические растения Перспективные пряноароматические растения Тропические пряноароматические растения
Распространенные пряноароматические растения
МЯТА
Род мяты насчитывает около 50 видов. Наиболее распространены из них:
перечная, курчавая, длиннолистная. В грузинской и туркменской кухнях употребляют
также мяту-блошницу.
|