Введение
Основные
Мясные
Рыбные
Куриные
к макаронам
к овощам
к крупам

История
География
Советы

Белый по-итальянски
50 г муки,
50 г сливочного масла,
0,5 л молока,
мясной фарш,
лук репчатый,
оливковое масло,
специи

Для спагетти
пол-луковицы средних размеров
150-200 г говяжьего фарша
250 г свежих помидоров
оливковое масло
сыр
базилик
соль

Для спагетти мясной
50 г сырого мяса,
50 г вареной колбасы,
50 г вареного мяса,
2 головки репчатого лука,
1 морковь,
2 ст. ложки томатной пасты,
1 ч. ложка сахара,
1 ч. ложка уксуса,
перец,
лавровый лист,
гвоздика,
мускатный орех,
соль

Для спагетти овощной
1 головка репчатого лука,
1 шт. сладкого болгарского перца,
2 свежих помидора,
2 ст. ложки томатной пасты,
соленый огурец,
оливки,
специи,
соль

Для спагетти острый
500 г колбасы (или тушенки), 500 г лука, 2 ст. ложки томатной пасты, красный и черный перец, лавровый лист, кинза, 4 ст. ложки сахара соль

Для спагетти с фаршем
100 г сметаны, 100 г острого томатного соуса, 200 г мясного фарша, 1 головка репчатого лука, черный перец, специи

Для спагетти с чесноком
50 мл бульона или воды , 75 г сливочного масла , 1 яйцо, среднего размера головка чеснока

Для спагетти сливочный
200 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 0,5 литра молока, 1 желток, 100 г сливок, 150 г тертого сыра, соль, перец

Для спагетти сырный
Плавленый сырок 1 зубчик чеснока 2-5 ложек томатного соуса перец черный

Для спагетти чесночный
3 ст. ложки оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 2 помидора, соль, перец

Из свежих грибов ¦ 4
2 стакана белого соуса, 0,5 тарелки нашинкованных свежих грибов, сок лимона, соль

Песто
2 пучка базилика, 2ў3 зубчика чеснока, семена пинии, 50 г тертого сыра пекорино (сухой соленый сыр) или пармезана, 4 столовые ложки оливкового масла, лимонный сок

Рыбный
150 г нарезки соленой красной рыбы , 100 г сливочного масла, 50 г водки, 150 г сметаны, 2 ст. ложки томатной пасты, зелень петрушки

Томатный из свежих томатов
1,5 кг свежих помидоров, 300 г масла сливочного, перец молотый

Томатный на основе белого соуса
0,5 л мясного бульона, 50 г масла сливочного, 1 ст. ложка муки, 1 большая морковь, 1 луковица, 30 г петрушки (корень), 500 г томат-пюре, 1,5 ч. ложки сахара, сок лимона, перец

Универсальный
1 стакан сливок, 100 г твердого сыра, петрушка, укроп

Чесночно-томатный
100 г томат-пюре, 5 долек чеснока, 20 мл масла растительного, четверть лимона, зелень петрушки или укропа, сахар, соль

Яблочный ¦ 2
600 г яблок, 300 мл воды, 150 г сахара, 1 ст. ложка картофельного крахмала, корица